Cumartesi, Haziran 24, 2006

Pilav Ekmeği !!!

İrmikti, bulgurdu derken sıra pirince de geldi:

¾ kap pirinç haşlayın, iyice pişsin (ve sulu kalmasın)
Pirinç sıcakken içinde 1 kaşık tereyağı eritin
Soğumaya bırakın.

Bir kapta 1 yumurtayı 1 kaşık şekerle çırpın….
Ekmek teknesine yumurtayı aktarın.
¾ kap su,
1 çay kaşığı limon suyu,
2 kaşık süt tozu,
1+1/2 çay kaşığı tuz,
Soğutmuş olduğunuz tereyağlı ve haşlanmış princi ekleyin.

En üste 3 kap un
Ve onun da üstüne 2 +1/4 çay kaşığı instant maya koyun.

Temel ekmek ayarında 2 lb somun ve medium kabuk renginde makineneizi çalıştırın..



Önemli not: Yumurta kokusu kalır mı acaba diyerek ben 1 tatlı kaşığı mahlep de ekledim. Bence yakıştı, ancak ekmeğim bu sayede kekimsi oldu.

Orijinal değişik bir ekmek bu.
Gittim geldim yedim. Ve de bu sayfanın okuyucularına bu ekmeği de tavsiye ettttttim…..
Posted by Picasa

17 yorum:

vintage biscuit dedi ki...

muffin ekmegini denedim
ama cok yedim:))))))
superdi

Binnur Akhun Önen dedi ki...

valla bu ekmek hakkaten cok yeniyor. fırında mı? makinede mi yaptın? ilki daha iyi oluyor :)

sevenmami dedi ki...

bu benim bittiğim andır.listeme bi de ekmek yapımı eklenecek hadi bakalım.zaten ne yapsam da biraz daha iştahla yese sıska kızım deyip duruyordum.yalnız bi sorun var, keçiboynuzu tozu filan bulurum da ekmek makinası alcam dersem babişkomuz ya gülerken ölür ya da beni vurur..makina olmasa da fırında pişse bunlar olmuyor mu?bi de hazır el atmışken dudaklar kilitlenmeden tüketilecek sihirli 16.ay yemek tarifleri filan yazsan:)

Binnur Akhun Önen dedi ki...

Sevenmami :)
İnan keçiboynuzu tozu bulmak eşini makine almaya ikna etmekten daha zor..
BEnİZmir'e gittigimde müdavimi oldugum Değirmen diye bir aktar var oradan aldım bu tozu ve bir de utanmadan herkesi heveslendirecek bir tarif buraya koydum yazısını... Meger ne zor seymis ke.iboynuzu tozu bulmak. Burada aktarlar bos bakıyor sorunca...

Bu arada ekmek dilimlerini eline tutusturdugunda ucundan kıyısından kemr miyormu senin evlat?

BU ekmeklerin hepsi elde de yapılır yapılır ama bir elinde bebek ile biraz zor olur be Sevencigim :)

Yani bu makine seni evlat birden yaramazlık yapma krizine tutuldugunda elini hamurdan nasıl arındıracagını bilememe derdinden kurtarıyor da ççç
Bilmem anlatabildi mmi

Nezaket dedi ki...

Pilav ekmegini begendim ama benim makinam yok, sence elde nasil olur dersin??

Binnur Akhun Önen dedi ki...

Sevgili Nezaket,
bu ekmek ertesi gün ağırlaşıyor. Yani iç dokusu yoğun ve ağır bir ekmek oluyor.
Bu yüzden cok yapılmamalı ve o gun tuketilmeli.
Malzemelerin yarısı ile az ve bu yuzden kıymete binmiş bir ekmek yapabilirsin bence elde...

Makine sadece bizi zahmetten koruyor.
Yani sen yogurmak istedikten sonra neden elde olmasın.
Ancak yogurduktan sonra bir köşede en az bir saat kadar beklet (üsüt örtülü biliyorsun) ki kabarsın.
Sevgiler.

Defne dedi ki...
Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
Defne dedi ki...

Nezaket'e verdigin cevapla benim de merakimi gidermis oldun. Makine olmayinca nasil olur acaba diye dusunuyordum ben de:) Bayiliyorum senin ekmeklerine, cok sey ogreniyorum ayrica.
Sevgiler.

Behiye dedi ki...

Binnur, ne çeşit ekmekler buluyorsun böyle:) Ellerine sağlık, ama ben muffin ekmeği makinede deneyeceğim yakında. Sevgilerimle.

Mutfak Robotu dedi ki...

yok ben karar verdim, senin hızına yetişemicem asla...daha birini yapmayı planlarken bir yenisi çıkageliyor ! :) Bir de artık sen çıkagelsen buralara hiç fena olmayacak :))

Binnur Akhun Önen dedi ki...

Sevgili Defne,
denersen sonu.tan bizi de haberdar et olur mu?

Binnur Akhun Önen dedi ki...

Sevgili BEhiye, umarım gec cevap vermedim. Muffin ekmeğini makineden ziyade elde denemeni tavsiye ederim :)

Binnur Akhun Önen dedi ki...

Ah robotcugum,
esasında su aralar tam da ekmek yapma havamdayım. Ancak PAzar günü Pazardan buraların en meşhur ekmeği olan Vakf-ı KEbir ekmeği'ni aldı Ertunc. BU ekmek ne yazık ki dolapta bir hafta gidiyor. E evde ekmek varken ekmek yapılmaz ki...

Zaten dün gece bir miktar ekmeği de kargalara atmak zorunda kaldım. GErci onlar adına mutluyum amam, sizler yakınlarımda olsaydınız taza taze paylasırdık ekmekleri yazık olmazdı....

Bu arada FArkında degilim ama HAziran bitmek uzere... Zaman ne cabuk geciyor. Az kaldı geliyorum insallah...

evcilkedi dedi ki...

Senin bu Mırnık benim kedi özlemimi depreştiriyor Binnur. Ne yapmalı bilmem? Nasıl da güzel kapatmış gözlerini! Ekmeğe sözüm yok... her zamanki gibi profesyonelce... ellerine sağlık

ARZU P. dedi ki...

MERHABA
BİLİYORUM TÜKKAN KAPALI AMA BİR SORU SORMAK İSTİYORUM:)BENDEDE AYNI MAKİNADAN VAR.MAKİNADA YAŞ MAYA İLE EKMEK DENEDİNİZ Mİ ???

Binnur Akhun Önen dedi ki...

Evcilkedicim senin kedin yok mu yani simdi)HEmen edindirelim :)
Ama ciddi bir sorumluluk, iyi dusunmek lazım :)

Binnur Akhun Önen dedi ki...

Olsun dükkan kapalı dedigime bakma sen Arzu, ben aslında ekmek yaptım (yayınlayacagım)
Neyse yaş maya ile ekmek yaptım evet.

http://ekmekkokusu.blogspot.com/2005/11/ya-maya-ile-ekmek-yapinca.html

ve
http://ekmekkokusu.blogspot.com/2006/01/hamburgerlik-denizci-ekmei.html

bir bak istersen.