Perşembe, Kasım 17, 2005

MAKINEDE BAKKAL EKMEGI

1+ 1/8 ölçü kabı su
1 yemek kaşığı sıvıyağ (ben Çotanak’ın fındık ve ayçiçeği yağı karışımını kullandım. Marketlerde yemeklik yağ adıyla bulabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 + ½ yemek kaşığı seker
1 tatlı kaşığı tuz
3 bardak (yani ölçü kabı) un


(Ben,
1 bardak tam buğday unu ----bunun yarısını Söke Un’un Ekmek Makinesi için hazır karışımından koydum, yarısını da yine Kalecik ve Söke unlarının daha önceden büyük bir kavanozda karıştırmış olduğum kepekli un karışımlarından koydum--2 bardak Söke Altın Harman unu---yani iyi kalite beyaz un-,ancak ununuz baklavalık ve böreklik un olmasa daha iyi--- koydum)

1 + ½ çay kaşığı instant maya
Makineniz izin verdiği anda da isteğe bağlı olarak 2 tatlı kaşığı kadar keten tohumu.

Son olarak da makinenin 2 lb ayarında ve medium kabuk rengi konumunda pişirdiğimi eklemeliyim..
------------------------------------------
(Bu tarifde su yerine süt de konulabilir- ama ben sütle denemedim)

Eğer kepekli un karıştırmazsanız ekmeğin içinin beyazlığı da bakkal ekmeği ayarında olacaktır, ayrıca keten tohumu da koymamanız gerekir tabi.
Ekmek gerçekten çok güzel kabardı. Tabi hazır un karışımlarının veya yaş mayanın abartılı sonuçları kadar büyük değil. Ama bu bir dezavantaj da degil.. Rahatlıkla tavsiye edebilecegim, tepesi çökmemiş, tadı harika bir ekmek....Posted by Picasa

5 yorum:

Behjat dedi ki...

MSN adCenter Takes Center Stage
More Articles . . . What's Brewing Week of 3.21.05 Puget Sound Bytes and Bits Microsoft's Steve Ballmer and Yusuf Mehdi debuted MSN adCenter at the just concluded MSN Strategic Account Summit .
Find out how to buy and sell anything, like things related to company construction mn road on interest free credit and pay back whenever you want! Exchange FREE ads on any topic, like company construction mn road!

reni dedi ki...

you have a pretty cool blog here another one of my favourites is a work from home in the uk site. Its all about, need I say it, working from home. I think people should have the choice to build their own income instead of somebody else’s. Freedom of well being and all of that...anyway take a look see what you think.

I have another blog which I've just started, I've been asking a load of people for their opinions. When I looked at your site I realised you know what your doing. My blog is www.adminsupervisor.blogspot.com I want to write stuff that people want to read about. Do you have any suggestions?? I mean blogs are really cool, so many people and so many lives, you gotta love it.

Anyways, keep it up, hope to hear from you soon :)

Steve dedi ki...

Betting on blogging was like going all-in on a draw
Folks like BL Ochman and Hugh Macleod bet their careers on blogging. BL and Hugh used to chat on the phone and ask one another, "Should we get jobs? Are we nuts? Will anyone ever hire us as bloggers?" Today it ...
Find out how to buy and sell anything, like things related to road construction of pa on interest free credit and pay back whenever you want! Exchange FREE ads on any topic, like road construction of pa!

Adsız dedi ki...

Merhaba...Bakkal ekmegini beyaz unla denedim cok guzel oldu ekmek makinasiyla denedigim ilk basarili tarif tesekkurler...

Binnur Akhun Önen dedi ki...

Geri bildirim için teşekkür ederim.
Afiyet olsun.