BİR TATLI KAŞIĞI LİMON SUYU NELERE KADİR

Bugün size Askorbik Asitten bahsedeceğim.

Asit diyince hemen irkilmeyin öyle, asitin böylesine can kurban. Çünkü bu dost asitlerden - üstelik ekmeğin kabarmasını garantileyen türden. Aslında tanımları biraz sadeleştirsek çok daha iyi olacak:

Askorbik asit denen şey C vitamini.

Doğanın genelde sarıdan turuncuya tüm meyve-sebzelere bol bol bahşettiği vitamin hani.

Biliyorsunuz c vitamininden zarar gelmez, e o halde hamurlarınıza 1 tatlı kaşığı limon suyu eklemekten çekineceğinizi sanmıyorum. Zaten kim ekmeğinin kabramasına yardımcı olup kendi koltuklarını kabartmak istemez...