Tuz yok- Şeker yok- Yağ yok...

Geçen hafta Anlat Anne’de yazdığım bir yazıda hayatı içinde altın tanecikleri yüzen bir nehire benzetmiştim. 5 duyu kevgilerimizle başına çömelip özenle “define avına” soyunduğumuz bir nehir.

Madem bu nehirin başına bir kez oturuyoruz (en azından bu isim ve bu bedenle) olabildiğince çok değer toplamak şart oldu…….diyip her şeye saldıranlar bilir, bir de bakmışsınız ki en çok açlığını çektiğiniz şey olan zaman, en çok kıtlığını çektiğiniz şeye dönüşmektedir.

Çünkü evrenin bile deliler gibi her şeye atılıp, her şeyi aynı anda yapmaya çalışan bir şaşkına sunacak kadar bol vakti yoktur- her şey yarım kalır.

Yine de şu anda, en azından bir şeyi tamamlamak üzereyim…. Hem de çok istediğim bir şeyi. Mutluluktan çok uyuşukluk hissetmekteyim ve – çelişkili olacak ama - dinginlikten çok karmaşa…

Tamamlanamamışın heyecanını bir başka yeni başlangıçla bastırmaya çalıştığım günler yaşıyorum kısaca…

Pek bir karışık oldu.
Şimdilik ser verip sır vermemek kararım adına.

Fakat en azından geri döndüm ilk göz ağrım sayfama
(şiirsel oldu biraz)

…

Yukarıdaki yazı karmaşık, ama tarif son derece sade, müjde….

İhtiyaç listesi ise şöyle:
Diet kola
Un
Maya

Sonuç: tatlımsı, ve hafif renkli bir güzel ekmek.


Malzemeler

¾ kap diyet kola (soğuk olmasın)
1+1/2 kap un
3/4 çay kaşığı instant maya


Sırasıyla makine teknesine koyun.
Temel ekmek ayarı, küçük somun.


Not: Mayayı biraz daha arttırayım dememenizi tavsiye ederim. Gazozlu kekler gibi kabarmaya meğilli bu ekmek 1,5 kap gibi son derece az un oranına rağmen erkenden ve inanılmazca çok kabarıyor... Biliyorsunuz ki erkenden kabarmak pek de hayra alamet değildir.

Ekmek maceralarımdan bilirim ki vakitsiz kabaran vakitsiz çöker.

Not 2: Elbette ki makinenizi 3 saat boyunca bu kadar küçük bir ekmek için çalıştırmak istemeyebilirsiniz. Malzemeleri rahatlıkla 2 katına çıkarıp bu değişik ekmeği deneyebilirsiniz.

NOt 3: tuzsuz, şekersiz, yağsız bir ekmek olması nedeniyle zaman zaman benden şeker ve tansiyon hastaları tanıdıkları için tarif isteyen ekmek severlere tavsiye ederim.