Çarşamba, Nisan 25, 2007

Tuz yok- Şeker yok- Yağ yok...

Geçen hafta Anlat Anne’de yazdığım bir yazıda hayatı içinde altın tanecikleri yüzen bir nehire benzetmiştim. 5 duyu kevgilerimizle başına çömelip özenle “define avına” soyunduğumuz bir nehir.

Madem bu nehirin başına bir kez oturuyoruz (en azından bu isim ve bu bedenle) olabildiğince çok değer toplamak şart oldu…….diyip her şeye saldıranlar bilir, bir de bakmışsınız ki en çok açlığını çektiğiniz şey olan zaman, en çok kıtlığını çektiğiniz şeye dönüşmektedir.

Çünkü evrenin bile deliler gibi her şeye atılıp, her şeyi aynı anda yapmaya çalışan bir şaşkına sunacak kadar bol vakti yoktur- her şey yarım kalır.

Yine de şu anda, en azından bir şeyi tamamlamak üzereyim…. Hem de çok istediğim bir şeyi. Mutluluktan çok uyuşukluk hissetmekteyim ve – çelişkili olacak ama - dinginlikten çok karmaşa…

Tamamlanamamışın heyecanını bir başka yeni başlangıçla bastırmaya çalıştığım günler yaşıyorum kısaca…

Pek bir karışık oldu.
Şimdilik ser verip sır vermemek kararım adına.

Fakat en azından geri döndüm ilk göz ağrım sayfama
(şiirsel oldu biraz)



Yukarıdaki yazı karmaşık, ama tarif son derece sade, müjde….

İhtiyaç listesi ise şöyle:
Diet kola
Un
Maya

Sonuç: tatlımsı, ve hafif renkli bir güzel ekmek.


Malzemeler

¾ kap diyet kola (soğuk olmasın)
1+1/2 kap un
3/4 çay kaşığı instant maya


Sırasıyla makine teknesine koyun.
Temel ekmek ayarı, küçük somun.


Not: Mayayı biraz daha arttırayım dememenizi tavsiye ederim. Gazozlu kekler gibi kabarmaya meğilli bu ekmek 1,5 kap gibi son derece az un oranına rağmen erkenden ve inanılmazca çok kabarıyor... Biliyorsunuz ki erkenden kabarmak pek de hayra alamet değildir.

Ekmek maceralarımdan bilirim ki vakitsiz kabaran vakitsiz çöker.

Not 2: Elbette ki makinenizi 3 saat boyunca bu kadar küçük bir ekmek için çalıştırmak istemeyebilirsiniz. Malzemeleri rahatlıkla 2 katına çıkarıp bu değişik ekmeği deneyebilirsiniz.

NOt 3: tuzsuz, şekersiz, yağsız bir ekmek olması nedeniyle zaman zaman benden şeker ve tansiyon hastaları tanıdıkları için tarif isteyen ekmek severlere tavsiye ederim.

16 yorum:

Mutfak Robotu dedi ki...

Şu sıralar en çok ihtiyacım olan vakitleri bulamazken bir boşluk anında bir uğramak istedim sayfana. Hem burada hem anlatannede yeni yazılarla karşılaşmak hoş süpriz oldu benim için....

Behiye dedi ki...

Binnurcuğum, yine değişik bir ekmek yapmışsın, ellerine sağlık. Bakalım daha neler neler girecek ekmeklerimizin içine:) Kedili tabaklar da çok şeker. Sevgiler.

Binnur Akhun Önen dedi ki...

Sevgili robot
vakitsizlik benim de derdim şu aralar.
Ama geçer herhalde, değil mi?
Geçsin artık.
Sende perişan, ben de perişan.

erfe dedi ki...

Binnur Hanım,
sizin bloğunuz sayesinde bende ekmekçi oldum. Ekmek makinası bile aldım. Ama elde yaptıklarım beni daha çok gururlandırıyor sanki.
Ne zamandır bir şeyler karalamanızı bekliyordum. Pişen somundan bir parçada ben koparabilmek için. Bu akşam denemek istiyorum bu ilginç tarifi.
Sevgiler.

ekmekcikiz dedi ki...

Sahiden, gazozlu kek gibi bir özelliği olmalı. Denemeye değer gözüküyor, elinize sağlık.
Sevgiler.

Binnur Akhun Önen dedi ki...

Erfe hanım ekmekçi olmaniza katkim olmasina cok sevindim.

--
gercekten de elde yapılan ekmekler haklı olarak gururlanılmayı daha cok hak ederler...
--

BU tarif hakkında (yaparsanız) yorumunuzu beklerim.
Sevgiler.

Binnur Akhun Önen dedi ki...

Sevgili Ekmekçi kız,
blogunu ziyaret edeyim dedim ama sanırım hala tam olarak açmamışssın ulaşamadım.

Hoşgeldin.

Açalya dedi ki...

Birali yapiyorum ben, o da cok guzel oluyor. Bunu da deneyecegim Binnur, eline saglik. (bu arada iki-uc gunde bir ekmek yapmaya basladim)

Hande dedi ki...

Ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.Değişik geldi bana çok :)

Nezaket dedi ki...

Diyet kolali ekmek yaptin ya, daha ne diyeyim? Oldukca degisik buldum. Tadini merak ettim. Kola aromasini hissettigimiz jelibonlar gibi mi :)) Acaba bize bir kitap mi mujdeleyeceksin yada yaziliarini ? acaba tahminim dogru mu ?

Binnur Akhun Önen dedi ki...

Sevgili Acalya,
Biralı denemeyi ben de düşündüm ama henuz denemedim. Yerine aroması ekmeğe etki eder diye aromalı- malt içeceklisini denedim bir seferde. Aroma uçtu gitti. Ama ekmek çok başarılıydı.
Bira da aynı etkiyi yapıyordur her halde.

Binnur Akhun Önen dedi ki...

Sevgili Hande az önce blogunu ziyaret ettim ama buradan da bir cevapvereyim dedim. Hoşgeldin.

Binnur Akhun Önen dedi ki...

Sevgili Nezaket,
öncelikle ekmek ile ilgili soruna cevap vereyim. Ekmek kola kokmuyor cunku ısıdan dolayı aroma ucup gidiyor... Ama gerckten degisik bir ekmek.

Tahmin dogru.. İyi tahmin mi demeli ya da...
Az kaldı geliyoooooorrr.. :)

crafty chica dedi ki...

tarif pek de şekersiz değil... diyet kola aspartam vb tatlandırıcılar içerir ve basit şekerden daha zararlı maddelerdir bunlar... bilginize..

Binnur A. O. dedi ki...

Tarif şekersiz.
Ama tatlandırıcılı elbette.
Diyet kolanın tatlandırıcı içermediğini sanan kimse yoktur sanırım.
TAbi tatlandırıcıların her doğal olamayan şey gibi sağlıklı olmadığını bilmeyen de....
Ama bu not için teşekkurler yine de.
Hala diyet kola- tatlandırıcılar ve şeker üçlüsü hakkında bilgisi olmayanlar varsa onlara gider ...

İzmir Nakliyat dedi ki...

evden eve nakliyat
İzmir Evden Eve Nakliyat
Buca evden eve nakliyat
Karşıyaka Evden Eve Nakliyat
Bornova evden eve nakliyat
evden eve nakliyat
Parça eşya nakliyat
İzmir evden eve nakliyat
İzmir Kiralık Asansör

tavsiye edilen ev taşıma firmaları
çeşme ev taşıma
çeşme evden eve
şehirlerarası nakliyat
İzmir evden eve nakliye
ucuz ev taşıma
evden eve uygun fiyat
şehir içi ev taşıma
sigortalı ev taşıma İzmir
en iyi nakliyat İzmir
güvenilir ev taşıma
asansörlü ev taşıma
asansör kiralama
asansörlü ev taşıma
Balçova ev taşıma
bayraklı ev taşıma
Bergama evden eve
Bornova ev taşıma
Bornova asansörlü ev taşıma
Bornova asansörlü taşıma
Bornova en uygun ev taşıma
Bornova ev taşıma
Bornova evden eve nakliyat
Bornova evden eve taşıma
Buca asansörlü ev taşıma
Buca ev taşıma
Buca ev taşıma fiyatları
Buca evden eve
Buca ev taşıma
en iyi nakliyat firması
ev taşıma
ev taşıma Bergama
ev taşıma İzmir
ev taşıma Konak
İzmir ev taşıma
evden eve Buca
Buca ev taşıma fiyatları
Bornova ev taşıma
Bornova evden eve
Evden eve Balçova
evden eve Bayraklı
Bornova, evden eve
Karşıyaka evden eve
Gaziemir ev taşıma
Gaziemir evden eve nakliyat
İzmir evden eve
İzmir evden eve nakliyat
Karşıyaka asansörlü ev taşıma
Karşıyaka ev taşıma
kiralık asansör İzmir
konak evden eve taşıma
Konak nakliye
Menderes ev taşıma
nakliyat
nakliye
Narlıdere evden eve
sigortalı ev taşıma
sigortalı evden eve
Evden Eve Nakliyat
Ev Taşıma
Evden eve Taşıma
Şehirler arası nakliyat
Asansörlü ev taşıma